こだわり

石見麦酒は島根県江津市にある小さなブルワリーです。
この地域ならではの地酒をつくりたいと、夫婦二人で9坪の小さなブルワリーを立ち上げました。

地域の農産物を副原料に使い、広大な自然の残る中国山地の地下からくみ上げた地下水で、様々なお酒を1つ1つ手作りで生産しています。
江の川の恵みをいっぱいに受けた大麦や日本海の潮風に耐えた柚子などの農産物を最大限に活かし、さまざまな種類のクラフトビールを造っています。
1回に醸造するのは100ℓから150ℓと少量で手間もかかりますが、その分、滋味豊かでバリエーションに富んだ味をご用意できるのです。

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地域の素材を使ったバラエティーに富んだ6種類の味のクラフトビールをご用意しました。